Tour Eiffel, Montmartre, Saint-Germain-des-Prés, le Marais, les Champs-Elysées… Dans les quartiers les plus touristiques de Paris, trouver des adresses de qualité, à prix raisonnable et au service attentionné peut relever du défi. Toute la semaine, Libé vous propose ses bons plans, authentiques et pas attrape-touristes. Dans notre premier épisode, balade gourmande dans le Marais.

«Välkomna !» Dans la cour de l’Institut suédois, rue Payenne, la grande ardoise du café Fika nous souhaite la bienvenue – à défaut d’un grand blond. La déception surmontée, on file en direction du comptoir, pour une viennoiserie matinale : un kanelbulle (3,50 euros). Le lieu culturel scandinave, installé dans un hôtel particulier du XVIe siècle, cache l’une des plus belles terrasses de Paris. La cour pavée, au mur végétalisé, est un havre reposant, idéal pour démarrer la journée – il s’anime le soir venu, pour l’apéro, si l’on en croit la carte (qui nous apprend par la même occasion l’existence du cidre suédois).

On est dans les starting-blocks pour se lancer à l’assaut du quartier. Le Marais, on l’a sillonné de long en large, ces vingt dernières années. Même si les prix ont, comme partout, flambé, le quartier conserve son atmosphère tranquille quand on se perd dans ses ruelles pavées, de préférence en semaine. On y a accumulé un paquet de souvenirs, les falafels engloutis rue des Rosiers, les pauses dans les squares cachés (notre préféré : le jardin Jo